Sharob biokimyosi
Darslik
texnologik jarayonlarning biokimyosi asoslari bayon qilingan.
Ushbu darslikda muallifning sharob biokimyosi fanini o'qitish
lajribalari asosida yozilgan va sharob biokimyosi sohasidagi keyingi yillarda erishilgan yutuqlar qisqacha yoritilgan.
📖 Kitobni ochish