O‘simlik moylarini rafinatsiyalash texnologiyasini biokatalitik asosida takomillashtirish

Ushbu monografiyada Lipolitik fermentlarni immobilizatsiyalash uchun maqbul sorbentlarni tanlash muxum sanaladi. Immobilizatsiya qilish uchun turli sorbentlardan foydalaniladi, sorbentlarni tanlanishi fermentlarni qo‘llanish soxasi va xom ashyo muxitiga bog‘liq bo‘lib, lipolitik fermentlarni immobillash uchun kerakli sorbentlar va reaktivlar tanlandi.