Amarant dorivor o'simliklardan oziq-ovqat qo'shilmalari olish texnologiyalarini loriy qilish

Mazkur monografiyada dorivor o‘simlik amarantning mahalliy navlari asosida funksional ovqatlanish uchun oziq-ovqat qo‘shilmalari tayyorlash, bu borada amarant navlaridan asosiy mahsulotlar sifatida barglarini, gultojilarini, urug‘larini ajratib olish, urug‘dan moyni siqib olish, qolgan kunjarani quritish hamda bu komponentlarni oziq-ovqat qo‘shilmalariga aylantirish uchun tayyorlash vazifalari amalga oshirilishi belgilab olingan.